Steak it easy

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“Tutto al di sotto di 4 cm di spessore è chiamato Carpaccio.” Volevi già sapere da sempre come si prepara la bistecca giusta?

Passeremo passo per passo il sistema. Spiegheremo i vari tagli delle bistecche, i punti di cottura con i relativi tempi di cottura e la spezie adatte. I vari sistemi di preparazione alla griglia e gli attrezzi logicamente sono compresi nella spiegazione.

  • Frollature: Dry Aged, Wet Aged
  • Steak Cuts: Flank, Onglet, Skirt
  • T-Bone o Porterhouse
  • Vacca vecchia
  • “Fiorentina”
  • Steaks around the world: Alto Adige, Canada, Irlanda, Giappone

Durata :             ca. 3 ore

Se hai un buono, scegli pagamento offline e indica il numero o nome nelle note.

https://www.mig.bz/steak-it-easy/

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