La patata al cartoccio è un classico della grigliata. Come contorno o piatto unico – dipende dalla grandezza della patata.
Semplicissima la preparazione. Lavare la patata, avolgerla in foglio d’aluminio e disporre sulla griglia o direttamente nelle braci. Il tempo di cottura è di ca. 50-60min a 200 gradi. Potete controllare dopo ca. 30min con uno stuzzicadenti. Se penetra senza alcuno sforzo, la patata è pronta.
Il condimento perfetto alla patata e una salsa a base di panna acida e erba cipollina. Mescolare 200g di panna acida con dell’erba cipollina. Aggiungere un po di succo di limone e sale.
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