Kurs: Steak it Easy

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Event Details


„Alles unter 4cm ist Carpaccio.“ Du wolltest schon immer mal wissen, wie ein richtiges Steak grillt wird? Wir werden das gemein­sam Schritt für Schritt durchgehen. Wir erklären euch die ver­schiedene Arten von Steaks, die einzelnen Garstufen mit entspre­chenden Garzeiten und wie das Steak gewürzt wird. Die diversen Grilltechniken und -geräte werden selbstverständlich auch erklärt.

  • Steak Cuts: Flank, Onglet, Skirt
  • Dry Aged T-Bone oder Porterhouse
  • Alte Kuh
  • „Fiorentina“
  • Steaks aus der Welt im Vergleich: Südtirol, Kanada, Irland, Japan

 

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