{"id":15495,"date":"2022-05-13T16:07:33","date_gmt":"2022-05-13T15:07:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mig.bz\/?p=15495"},"modified":"2022-05-13T16:18:19","modified_gmt":"2022-05-13T15:18:19","slug":"strudel-di-mele-affumicato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mig.bz\/it\/strudel-di-mele-affumicato\/","title":{"rendered":"Strudel di mele affumicato"},"content":{"rendered":"\n<p>La nostra interpreazione dello strudel di mele dalla griglia. Non affumichiamo lo strudel, ma le mele!<\/p>\n<p>Abbiamo usato il Traeger Ironwood 650 per questa ricetta. Togli la buccia delle mele, tagliale a fette e usa la funzione Supersmoke per ca. 15-20min. Poi vai a 180 gradi per lo strudel. Usa il livello superiore.<\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n<p><style>\n    #zrdn-recipe-container {background-color:rgba(0,0,0,0);}#zrdn-recipe-container {border-color:#000;}#zrdn-recipe-container, #zrdn-recipe-container h2, #zrdn-recipe-container h3, #zrdn-recipe-container h4 {color:#000;}                   #zrdn-recipe-container ol.zrdn-bordered li:before,\n            #zrdn-recipe-container ul.zrdn-bordered li:before{\n                border: 2px solid #f37226;\n                color: #f37226;\n            }\n            #zrdn-recipe-container ol.zrdn-solid li:before,\n            #zrdn-recipe-container ul.zrdn-solid li:before{\n                background-color: #f37226;\n            }\n            #zrdn-recipe-container ul.bullets li:before,\n            #zrdn-recipe-container ol.zrdn-counter li:before,\n            #zrdn-recipe-container ul.zrdn-counter li:before {\n                color: #f37226;\n            }\n            #zrdn-recipe-container .zrdn-tag-item a, #zrdn-recipe-container .zrdn-tag-item{\n                color:#f37226;\n            }\n       #zrdn-recipe-container {border-style:none;}#zrdn-recipe-container a {color:#f37226;}#zrdn-recipe-container {border-width:0px;}#zrdn-recipe-container {border-color:#000;}#zrdn-recipe-container {border-radius:0px;}\n<\/style>\n<div id=\"zrdn-recipe-container\" class=\"default zrdn-recipe-20 zrdn-jump-to-link\" >\n    <div class=\"zrdn-block zrdn-block-100\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-recipe_title\"  ><h2 class=\"zrdn-element_recipe_title\">Strudel di mele affumicato<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-actions\"  >\n\t\n\t<div class=\"zrdn-print-link\">\n\t\t\t\t<a title=\"Stampa questa ricetta\" href=\"javascript:void(0);\" onclick=\"zlrPrint('zrdn-recipe-container', 'https:\/\/www.mig.bz\/wp-content\/plugins\/zip-recipes\/'); 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Get-ta un pugno di chips di mela sulla carbonella e chiudi il coperchio.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Dopo 5-10 minuti togli le mele a fettine e mescolale con gli altri ingredienti.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Metti il ripieno al centro della sfoglia formando una striscia, poi chiudi una sull\u2019altra le parti della sfoglia rimaste libere formando cos\u00ec lo strudel.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Metti lo strudel nella zona a calore indiretto e spennellalo con l\u2019uovo sbattuto.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Dopo 25-30 minuti puoi togliere lo strudel dalla griglia, cospargilo di zucchero a velo e servilo.<\/li>\n\t\t<\/ol><\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-nutrition_label\"  ><\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-tags\"  ><\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-0 print\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-permalink\"  >  <a class=\"zrdn-printed-permalink\" href=\"https:\/\/www.mig.bz\/it\/strudel-di-mele-affumicato\/\" title=\"Permalink to Recipe\">https:\/\/www.mig.bz\/it\/strudel-di-mele-affumicato\/<\/a>\n<\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-0\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-jsonld\"  ><script type=\"application\/ld+json\">\n    {\"@context\":\"http:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"description\":\"Strudel di mele affumicato\",\"image\":[\"https:\\\/\\\/www.mig.bz\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/SmokedApfelstrudel-250x250.jpg\",\"https:\\\/\\\/www.mig.bz\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/SmokedApfelstrudel-661x900.jpg\",\"https:\\\/\\\/www.mig.bz\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/SmokedApfelstrudel-661x900.jpg\"],\"recipeIngredient\":[\"200 g di zucchero\\r\",\"250 g di burro ammorbidito\\r\",\"500 g di farina\\r\",\"2 uova\\r\",\"\\u00bd b di lievito in polvere\\r\",\"\\u00bd b di zucchero vanigliato\\r\",\"\\r\",\"4 mele dolci-acidule (elstar, pinova, pink lady)\\r\",\"\\u00bd limone non trattato, sia il succo che la buccia grattugiata\\r\",\"10 ml di rum\\r\",\"50 g di pangrattato\\r\",\"20 g di uvetta\\r\",\"10 g di pinoli\\r\",\"\\u00bd c di cannella\\r\",\"60 g di zucchero\\r\",\"1 uovo (per spennellare)\\r\",\"zucchero a velo\"],\"name\":\"Strudel di mele affumicato\",\"recipeCategory\":\"Alpine\",\"cookTime\":\"PT0H30M\",\"prepTime\":\"PT0H15M\",\"recipeInstructions\":[\"Per l'impasto:\\r\",\"Mescola tutti gli ingredienti e lavorali fino a ottenere un impasto omoge-\\r\",\"neo.\\r\",\"Stendi l\\u2019impasto formando una sfoglia di 5 mm di spessore e della\\r\",\"dimensione di 40x50 cm.\\r\",\"Per lo strudel:\\r\",\"Prepara la griglia per la cottura indiretta alla temperatura di 180 \\u00b0C.\\r\",\"Taglia le mele a fettine sottili e mettile nella zona a calore indiretto. 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