Chi siamo

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MiG sta per “Männer im Glutrausch” (traduzione libera – uomini nell’ebbrezza della brace). Stiamo insieme alla griglia dal 1998. Le prime esperienze, come tanti altri, le abbiamo fatte a casa, ma il grande pubblico subito ci ha presi. Il leggendario Open Air al piazzale del Castello di Brunico è stato il nostro punto di partenza ufficiale. Michele Capano insieme a Myrko Leitner e altri amici erano i responsabili per accontentare i visitatori sul lato gastronomico.

La nostra missione
Lavoriamo alla griglia con passione e vogliamo convincere tante persone di questo. Vogliamo fare vedere quanto è possibile fare con e sulla griglia, non solamente i würstel o le bistecchine. Per questa ragione giriamo tutta la ns. regione e offriamo corsi e seminari di vario tipo. Organizziamo anche feste speciali su richiesta (p.e. compleanni, feste aziendali ecc.) come qualche volta accendiamo le griglie solamente per noi stessi. La ns. cucina, i vari grill, sono sempre al centro, lavoriamo in mezzo alla gente, in modo aperto, perché ognuno possa darci un’occhiata.

Il nostro slogan – Alpine Grill & BBQ
Viviamo in una Provincia che è caratterizzata da influssi vari, da Nord come da Sud. Il Sudtirolo offre una varietà incredibile sia nella cucina sia nelle ricette. Questa è la ns. base e così vogliamo portare questa particolarità sulla griglia. Siamo sempre in cerca di specialità alpine che possono essere trasportate alla griglia. Qualche idea e ricetta la potete trovare qui.

Il team
I MiG sono: Haymo Gutweniger, Michele Capano e Myrko Leitner. Haymo è arrivato nel team nel 2012 ed è stato responsabile a portarci il tema dello Smoker e delle cotture lunghe.

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