Tartina al Graukäse

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Una ricetta favolosa per chi ama patate e formaggi. Cosa vi serve? Patate Ahrntaler Graukäse (http://www.fondazioneslowfood.it/pagine/ita/presidi_italia/dettaglio_presidi.lasso?-id=3507) Burro Sale e pepe Fate un purè di patate oppure Mashed Potatoes nello smoker. Nelle forme antiaderenti (anche quelle in aluminio vanno bene, se sono preparate con un po di burro) mettete uno strato di purè di ca. 2-4mm. Coprite con il […]

Chicken Bacon Bomb

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Questa ricetta è una vera bomba. Pollo avvolto di Bacon e all’interno – barbietola rossa e formaggio di montagna. Per una Chicken Bacon Bomb vi serve: 1 coscia di pollo 6-8 fette di Bacon (dipende dalla dimensione della bomba) barbietola rossa formaggio di montagna Preparate una rete di Bacon in un romaniolo. Il prossimo strato è la coscia […]