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MiG – Alpine Grill & BBQ
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Mese: Aprile 2022

Winner Winner CHICKEN Dinner

Pubblicato il 1. Aprile 20221. Aprile 2022 MiG CommentsPubblicato in Ricette, Rub

Il nostro rub per il pollo. Drumsticks, Chicken Wings o pollo intero – questo rub è la scelta giusta. Un kick equilibrato e delicate note di fumo.

PORKaholic

Pubblicato il 1. Aprile 20221. Aprile 2022 MiG CommentsPubblicato in Generale, Ricette, Rub

Il rub per il Pulled Pork e pezzi grossi del maiale. Il piccante del chili Habanero come contrasto alla dolcezza dello zucchero.

Bitter Sweet Hipster

Pubblicato il 1. Aprile 20221. Aprile 2022 MiG CommentsPubblicato in Ricette, Rub

L’amaro del luppolo e il dolce dell’ibisco – copia vincente su agnello e selvaggina.

The Green Meat

Pubblicato il 1. Aprile 20221. Aprile 2022 MiG CommentsPubblicato in 44, 45, Alpine, Ricette, Rub

La trigonella detta anche fieno greco, è conosciuta perché aromatizza il pane venostano e quello di segale. Questo rub sul cappello del prete nello smoker a bassa temperatura oppure su un spalla di capra come Pulled Goat … una bestia!

Red Wild Salt’n Pepper

Pubblicato il 1. Aprile 20221. Aprile 2022 MiG CommentsPubblicato in Alpine, Ricette, Rub

SPG (sale, pepe, aglio) ma diverso. La combinazione di barbabietola rossa, sale, aglio orsino e pepe non è solo adatta come Rub, ma anche come condimento sulla bistecca oppure sul formaggio fresco.

These RIBS don’t lie

Pubblicato il 1. Aprile 20221. Aprile 2022 MiG CommentsPubblicato in Ricette, Rub

Spareribs, Baby Back Ribs, St. Louis Style, Country Style Ribs – con questo rub tutte le costine ti fanno sciogliere l’acqualina in bocca. Dolce piccantezza garantita!

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