Gnocchi ai mirtilli neri
Questo è proprio un dolce originale della Valle Aurina. Noi lo abbiamo trasferito sulla griglia. Ad un matrimonio a Predoi la nonna […]
Categoria: Generale
PORKaholic
Il rub per il Pulled Pork e pezzi grossi del maiale. Il piccante del chili Habanero come contrasto alla dolcezza dello zucchero.
Alpine Cheese Sandwich
Un sandwich davvero prelibato è una bella alternativa al classico burger.La varietà è almeno pari a quest’ultimo e questa combinazione è veramente […]
Alpine Cheese Sandwich
Un sandwich davvero prelibato è una bella alternativa al classico burger. La varietà è almeno pari a quest’ultimo e questa combinazione è […]
Treccia di diaframma con pesto all’aglio orsino
Il diaframma è una vera specialità alla griglia. Il sapore intenso deriva dalla sollecitazione costante a cui è sottoposto questo muscolo dell’animale. Ed […]
Rubs
Cos’è un rub? La parola deriva dall’inglese e significa strofinare. Quindi con un rub si strofina la carne. La preparazione è estremamente […]
Formulario MiG-021
Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto. Nessun campo trovato.
Chips di patate
Tre passi per fare questa ricetta: 1. Lavare le patate e tagliare il fette da 2-3mm di spessore. Spenellare con un filo d’olio. […]
Gorgonzuovo: L’uovo relativo
La seguente ricetta è una creazione dai BBQ4All Defenders, che lo hanno mandato in gara al W.E.S.T. BBQ Contest 2015. 1. Far cuocere delle […]
Patate Hasselback
Le patate alla Hasselback rappresentano un contorno semplice da preparare, ma di grande impatto visivo. La ricetta è svedese e fù inventata nel ristorante […]