Le patate alla Hasselback rappresentano un contorno semplice da preparare, ma di grande impatto visivo.
La ricetta è svedese e fù inventata nel ristorante del Hotel Hasselbacken a Stockholma.
La preparazione:
Lavate bene le patate senza sbucciarle. Praticate in ogni patata delle profonde incisioni a distanza di circa tre mm, senza arrivare con il taglio fino in fondo ma fermandovi a un cm dalla base. Per non tagliare completamente le patate, potete usare due cucchiai IKEA (ricetta svedese) come battuta.
Preparate il grill per cottura indiretta a 200 gradi. Condite le patate con un pò di sale e olio d’oliva o burro. Il tempo di cottura è ca. 50-60min.
Siete creativi? Allora farcite le patate! Cipolla, bacon, formaggio….
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