Pesto all’aglio orsino

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L’aglio orsino con il suo sapore spiccato è un vero tocco di freschezza che dà una marcia in più a tutte le ricette. Lo si trova in primavera. Chi se ne intende può andare a raccogliere quello selvatico. Ma attenzione c’è il rischio di confonderlo con piante velenose! Print Pesto all’aglio orsino Yield: 100ml Ingredienti 1 mazzetto di […]

Treccia di diaframma con pesto all’aglio orsino

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Il diaframma è una vera specialità alla griglia. Il sapore intenso deriva dalla sollecitazione costante a cui è sottoposto questo muscolo dell’animale. Ed ecco perché amiamo particolarmente questo taglio. Poiché, se tagliato correttamente, è un pezzo molto lungo, lo abbiamo intrecciato e arricchito con il pesto all’aglio orsino. Print Treccia di diaframma con pesto all'aglio orsino Yield: 4 […]