Ribs
Ribs sind nicht gleich Ribs. Es gibt hier doch einiges zu erklären. Häufig werden im Restaurant oder auch beim Metzger Spare Ribs […]
Kategorie: Tips&Tricks
Grilltechnik
Es gibt mehrere Grilltechniken: Direktes & indirektes Grillen, Low&Slow, Planken usw. Auf dieser Seite findet ihr einige Informationen dazu.
Fleisch
Das erste was in der Regel gefragt wird, wenn es ums Grillen geht: Welches Fleisch kommt auf den Grill? In Südtirol häufig Schweinsschopf (Schweinenackensteak), […]
Der Deckel
Der Grill besteht grundsätzlich aus zwei Teilen: Im unteren Teil befindet sich die Hitzequelle und der Grillrost. Der Oberteil ist „einfach nur“ […]
Kohle und Anzündkamin
Es gibt verschiedene Arten von Kohle und auch einige Helferlein um mit die Kohle zu entzünden:
Grillreinigung und Pflege
Hier findet ihr einige Tips rund um die Reinigung und Pflege der verschiedenen Grills. Grundsätzlich gilt: Nach jedem Grillen sind auch die […]
Wichtige Grillutensilien
Beim Grillen braucht es neben den Hauptsachen (Guter Laune, Spass, Freunde, gutes Essen) auch einige Helferlein.