Gnocchi ai mirtilli neri
Questo è proprio un dolce originale della Valle Aurina. Noi lo abbiamo trasferito sulla griglia. Ad un matrimonio a Predoi la nonna […]
Autore: MiG
Strudel di mele affumicato
La nostra interpreazione dello strudel di mele dalla griglia. Non affumichiamo lo strudel, ma le mele! Abbiamo usato il Traeger Ironwood 650 […]
Winner Winner CHICKEN Dinner
Il nostro rub per il pollo. Drumsticks, Chicken Wings o pollo intero – questo rub è la scelta giusta. Un kick equilibrato […]
PORKaholic
Il rub per il Pulled Pork e pezzi grossi del maiale. Il piccante del chili Habanero come contrasto alla dolcezza dello zucchero.
Bitter Sweet Hipster
L’amaro del luppolo e il dolce dell’ibisco – copia vincente su agnello e selvaggina.
The Green Meat
La trigonella detta anche fieno greco, è conosciuta perché aromatizza il pane venostano e quello di segale. Questo rub sul cappello del […]
Red Wild Salt’n Pepper
SPG (sale, pepe, aglio) ma diverso. La combinazione di barbabietola rossa, sale, aglio orsino e pepe non è solo adatta come Rub, […]
These RIBS don’t lie
Spareribs, Baby Back Ribs, St. Louis Style, Country Style Ribs – con questo rub tutte le costine ti fanno sciogliere l’acqualina in […]
Alpine Cheese Sandwich
Un sandwich davvero prelibato è una bella alternativa al classico burger.La varietà è almeno pari a quest’ultimo e questa combinazione è veramente […]
Alpine Cheese Sandwich
Un sandwich davvero prelibato è una bella alternativa al classico burger. La varietà è almeno pari a quest’ultimo e questa combinazione è […]