Buchteln fatti nel Dutch Oven

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Buchteln sono un dolce tipicamente fatto nel forno. Noi abbiamo usato il Dutch Oven, un forno Outdoor.

Dutch Oven BBQ Bull Set

Per l’impasto vi servono questi ingredienti:

  • 25gdi  lievito di birra
  • 40g di zucchero
  • 100ml di latte
  • 5 tuorli d’uovo
  • Sale, Limone, vaniglia
  • 300g di farina
  • 40g di burro sfuso
  • Marmellata

Preparazione die Buchteln:

Mescolare il latte tiepido con il lievito e lo zucchero e lasciar lievitare coperta per circa 20 minuti a temperatura Ambiente. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e gli aromi e lavarore l’impasto finchè non si formano le bolle. Quindi lasciar lievitare per altri 20 minuti. Ricavare dall’impasto delle pagnottele rotondo (Buchteln) e disporle e imburralre nel Dutch Oven  e lasciar lievitare per altri 30 minuti.

Consiglio: Predisporre carta da forno nel Dutch Oven impedisce che i Buchteln si appiccicano!

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Preparate la carbonella nella chiminiera. Vi servono 8 bricchetti sotto e 12 sopra il Dutch Oven.

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Dopo 30 minuti nel Dutch Oven, sfornate i Buchteln e cospargete con zucchero a velo.

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