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Buchteln fatti nel Dutch Oven

Buchteln sono un dolce tipicamente fatto nel forno. Noi abbiamo usato il Dutch Oven, un forno Outdoor.

Dutch Oven BBQ Bull Set

Per l’impasto vi servono questi ingredienti:

  • 25gdi  lievito di birra
  • 40g di zucchero
  • 100ml di latte
  • 5 tuorli d’uovo
  • Sale, Limone, vaniglia
  • 300g di farina
  • 40g di burro sfuso
  • Marmellata

Preparazione die Buchteln:

Mescolare il latte tiepido con il lievito e lo zucchero e lasciar lievitare coperta per circa 20 minuti a temperatura Ambiente. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e gli aromi e lavarore l’impasto finchè non si formano le bolle. Quindi lasciar lievitare per altri 20 minuti. Ricavare dall’impasto delle pagnottele rotondo (Buchteln) e disporle e imburralre nel Dutch Oven  e lasciar lievitare per altri 30 minuti.

Consiglio: Predisporre carta da forno nel Dutch Oven impedisce che i Buchteln si appiccicano!

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Preparate la carbonella nella chiminiera. Vi servono 8 bricchetti sotto e 12 sopra il Dutch Oven.

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Dopo 30 minuti nel Dutch Oven, sfornate i Buchteln e cospargete con zucchero a velo.

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