Pressknödelburger (Medium)

Pressknödelburger

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Ein Rezept der MiG, welches dem alpinen Grill-Style folgt: Pressknödelburger Burger bestehen aus einem Brötchen (Bun) und verschiedenen Belägen. Hauptsächlich werden Burger mit einem Patty aus Rinderhackfleisch belegt. Unsere Variante bleibt dem Prinzip des Burgers treu. Das Brötchen besteht aus Knödel und als Patty kommt feinster Bauchspeck rein. Für 6-8 Burger braucht ihr: 200gr Knödelbrot 150ml Milch […]

Graukäsetarte 05 (Medium) (2)

Graukäsetarte

Veröffentlicht am Veröffentlicht in Alpine, Hauptspeise, Rezept, Vorspeise

Ein wirklich tolles Rezept für Liebhaber von Kartoffeln und Käse. Was braucht ihr dazu? Pustertaler Kartoffeln Ahrntaler Graukäse Butter Salz und Pfeffer Die Kartoffeln könnt ihr entweder auf dem Herd weich kochen oder ihr macht Folienkartoffeln auf dem Grill. Nachdem die Kartoffeln fertig sind, stampft diese zu einem Püree mit etwas Butter und schmeckt diese mit […]

Die Grillsaison 2014 ist eröffnet!

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Hallo, das erste Event des Kalenderjahres hat in Ginzling im Zillertal stattgefunden. Das Grillseminar hat richtig Spass gemacht und wir haben wieder einige neue Ideen gesammelt, vor allem aber hoffen wir wieder einige Leute  mit unserer Grillphilosophie gegeistert zu haben. Einige Eindrücke aus dem Seminar findet ihr hier.

Marillenknödel mit Vanillecreme 4

Marillenknödel mit Vanillecreme

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Diese Variante der Marillenknödel ist super geeignet für den Grill. Geht aber auch wunderbar in der Pfanne auf dem Herd. Für die Marillenknödel machen wir einen ganz normalen Knödelteig (ja mit Knödelbrot, Ei usw.). Aber anstatt Salz nehmt ihr Zucker. In den Teil schneidet ihr Marillen (frisch, aus der der Dose oder getrocknet) rein und […]

Chicken Nuggets gegrillt mit Curry Sauce 2 (Medium)

Chicken Nuggets mit Currysauce

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Diese Chicken-Nuggets sind was besonderes: Nicht frittiert, ganzes Hühnchenfleisch, schnell gemacht UND extrem lecker! Wir haben das Rezept von U-BBQ aus Rheinhessen nachgegrillt. Jörn hat ein Video in seinem Blog veröffentlicht:   Die Curry-Sauce ist ein echtes Highlight. Seid vorsichtig mit der Currypaste, wenn ihr es nicht allzu scharf mögt.

Erdbeeren mit Marshmallow 9

Erdbeeren mit Marshmallowhelm

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Genial einfach – einfach genial! Erdbeeren putzen (Strunk gerade abschneiden) und dann zuerst einen Marshmallow gefolgt von einer Erdbeere aufspießen. Den Grill auf 200 Grad aufheizen und dann die Spieße für 5 Minuten bei geschlossenem Deckel grillen. Sollte der Helm nicht von alleine „Sitzen“, einfach über die Erdbeere stülpen.