Kalbskarree 07 (Medium)

Kalbskarree in Heu / Carre di vitello al fieno

Veröffentlicht am Veröffentlicht in Alpine, Hauptspeise, Rezept

Endlich hatten wir die Gelegenheit den Weber Smokey Mountain Cooker testen und haben ein herrliches Rezept ausprobiert: Kalbskarree in Heu Das Kalbskarree wurde nur mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut gewürzt und dann ein Heubett gelegt. Finalmente abbiamo avuto la possibilità di provare il Weber Smokey Mountain Cooker e abbiamo scelto una ricetta favolosa: Carre  di vitello […]

Pressknödelburger (Medium)

Pressknödelburger

Veröffentlicht am Veröffentlicht in Alpine, Fingerfood, Hauptspeise

Ein Rezept der MiG, welches dem alpinen Grill-Style folgt: Pressknödelburger Burger bestehen aus einem Brötchen (Bun) und verschiedenen Belägen. Hauptsächlich werden Burger mit einem Patty aus Rinderhackfleisch belegt. Unsere Variante bleibt dem Prinzip des Burgers treu. Das Brötchen besteht aus Knödel und als Patty kommt feinster Bauchspeck rein. Für 6-8 Burger braucht ihr: 200gr Knödelbrot 150ml Milch […]

Graukäsetarte 05 (Medium) (2)

Graukäsetarte

Veröffentlicht am Veröffentlicht in Alpine, Hauptspeise, Rezept, Vorspeise

Ein wirklich tolles Rezept für Liebhaber von Kartoffeln und Käse. Was braucht ihr dazu? Pustertaler Kartoffeln Ahrntaler Graukäse Butter Salz und Pfeffer Die Kartoffeln könnt ihr entweder auf dem Herd weich kochen oder ihr macht Folienkartoffeln auf dem Grill. Nachdem die Kartoffeln fertig sind, stampft diese zu einem Püree mit etwas Butter und schmeckt diese mit […]

Marillenknödel mit Vanillecreme 4

Marillenknödel mit Vanillecreme

Veröffentlicht am Veröffentlicht in Alpine, Nachspeise, Rezept

Diese Variante der Marillenknödel ist super geeignet für den Grill. Geht aber auch wunderbar in der Pfanne auf dem Herd. Für die Marillenknödel machen wir einen ganz normalen Knödelteig (ja mit Knödelbrot, Ei usw.). Aber anstatt Salz nehmt ihr Zucker. In den Teil schneidet ihr Marillen (frisch, aus der der Dose oder getrocknet) rein und […]