Der Einsteigerkurs für alle die mehr als nur Würstchen und Schnit­zel vom Grill wollen. Wir zeigen euch die verschiedenen Grillgeräte – ob Gas, Elektro oder Kohle – und auch die unterschiedlichen Grilltechniken. Wir werden vom Antipasto, über Beilagen und Saucen bis zum Dessert alles gemeinsam zubereiten. Menüvorschläge: Pflaumen im Speckmantel, BBQ-Sushi, Lammravioli, Meat Balls Lachs […]

„Alles unter 4cm ist Carpaccio.“ Du wolltest schon immer mal wissen, wie ein richtiges Steak grillt wird? Wir werden das gemein­sam Schritt für Schritt durchgehen. Wir erklären euch die ver­schiedene Arten von Steaks, die einzelnen Garstufen mit entspre­chenden Garzeiten und wie das Steak gewürzt wird. Die diversen Grilltechniken und -geräte werden selbstverständlich auch erklärt. Steak […]

Wir wollen nicht nur die sogenannten “Edelteile“ vom Tier verwenden. Es geht um die ganzheitliche Verwertung, welche schon unsere Großeltern beherzigt haben. Diese Philosophie möchten wir auf den Grills wiederbeleben und gemeinsam umsetzen. Wir möchten dich animieren bei deinem Metzger nicht einfach nur zu bestellen, sondern mit ihm zu diskutieren und zu fragen was er […]