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Gegrillte Lammravioli / Ravioli d’agnello / Grilled Lamb Ravioli

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Die Inspiration zu diesem Gericht kam uns am 31.03.2014 beim Abendessen in der Kellerei Tramin veranstaltet von Slow Food Südtirol. L’ispirazione per questa creazione l’abbiamo avuta il durante la cena organizzata da Slow Food Alto Adige il 31/03/2014 presso la Cantina di Termeno. This receipt has its origin at a dinner organized on 31/03/2014 at the winary […]

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New CBJ and CTC: Haymo Gutweniger

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Durante il finesettimana del 17. – 18.05.2014 Haymo Gutweniger ha frequentato l’evento prestigioso certificazione-KCBS nella Fortezza di Verrua Savoia vicino a Torino. L’evento è stato organizzato da BBQ4All e durante la manifestazione sono stati certificati 40 giudici nuovi KCBS (CBJ – Certified-BBQ-Judge) e 10 Table Captain KCBS (CTC – Certified-Table-Captain). Era una giornata memorabile, nessun […]

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New CBJ and CTC: Haymo Gutweniger

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Am Wochenende 17.-18.05.2014 hat ein Haymo Gutweniger das prestigeträchtige Event KCBS-Certification in Fortezza di Verrua nahe Turin besucht. Das Event wurde von BBQ4All organisiert und hat 40 CBJ (KCBS-Certified-BBQ-Judge) und 10 CTC (KCBS-Certified-Table-Captain) hervor gebracht. Haymo Gutweniger ist einer von ihnen. Gratulation! Dies ist ein denkwürdiger Tag, denn kein geringerer als der 76fache BBQ-Grand-Championships-Gewinner Jim Johnson hat die neuen […]

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Männer im Glutrausch bei SDF

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Das Südtirol Digital Fernsehen war da und hat uns bei der Arbeit zugesehen. Das Wetter hat zwar nicht so mitgespielt, aber wie lautet unser Spruch: Es gibt kein schlechter Wetter, höchstens einen schlechten Grill! An diesem Tag war Lukas Harpf bei uns und hat die Gerichte mit verschiedenen Bieren begleitet. Mehr Infos zur Sendung findet […]