Birnen-Zwiebel-Creme

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Diese Sauce ist ideal für den alpine Cheeseburger oder als Sauce zu gegrilltem Schweinefleisch.

Zutaten:

  • Birnen
  • Rote Zwiebel
  • Wasser bzw. Wein
  • Habanero Chilisauce von Hot Mama
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Die rote Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl anrösten. Die Zwiebel dazugeben und mit etwas Wasser oder Wein weiter dünsten. Zum Schluss gebt ihr etwas Habanero-Sauce hinzu (ACHTUNG! SCHARF!) und schmeckt das Ganze mit Salz und Pfeffer ab.

Damit die Masse zu einer Creme wird, einfach mit dem Pürierstab bearbeiten.