Kalbskarree 07 (Medium)

Kalbskarree in Heu / Carre di vitello al fieno

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Endlich hatten wir die Gelegenheit den Weber Smokey Mountain Cooker testen und haben ein herrliches Rezept ausprobiert: Kalbskarree in Heu

Das Kalbskarree wurde nur mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut gewürzt und dann ein Heubett gelegt.

Finalmente abbiamo avuto la possibilità di provare il Weber Smokey Mountain Cooker e abbiamo scelto una ricetta favolosa: Carre  di vitello al fieno

Il carre è stato condito solo con sale, pepe e santoreggia. Poi va messo in una vaschetta con fieno e il tutto nello Smoker preparato ad una temperatura di ca. 110-120 gradi.