Roastbeef mit Lebkuchenkruste

Veröffentlicht am Veröffentlicht in Grills, Hauptspeise, Rezept, Smoker

Roastbeef mit Lebkuchenkruste

Roastbeef mit Lebkuchenkruste

Zutaten

  • 1kg Roastbeef
  • Dunkelbier
  • Süssmost (Glühwein)
  • 6 Lebkuchen
  • MiG-Rub Pork

Zubereitung

  1. Den Lebkuchen mit dem Bier, Süßmost und 2 EL MiG-Pork-Rub zu einer Masse vermischen.
  2. Das Roastbeef mit Rub einreiben.
  3. Der Smoker sollte auf 120 Grad eingeregelt sein.
  4. Das Roastbeef wird mit einer Schicht der Lebkuchen-Masse bestrichen und auf den Grill legen.
  5. Es wird bis zu einer Kerntemperatur von 54 Grad gegart.
Recipe Management Powered by Zip Recipes Plugin
http://www.mig.bz/roastbeef-mit-lebkuchenkruste/