Ein tolles, sehr einfaches Dessert vom Grill – Soufflè!
Graukäse-Soufflè mit Zirbelkiefergelee
2. April 2017
Kategorie
Alpine
Nachspeise
Rezept
Portionsgröße
4-5 Portionen
Zutaten
- 5 Eier / 5 uova
- 40g Ahrntaler Graukäse
- 40g Honig / miele
- Zucker / Zucchero
- Staubzucker / zucchero a velo
- Zirbelkiefersirup / sciroppo di cirmolo
- Butter / burro
Anleitung
- Eigelb mit Honig schaumig schlagen
- Topfen-Graukäse unterheben
- Steifgeschlagenes Eiweiss ebenfalls unterheben
- In gebutterte und gezuckerte feuerfeste Formen geben
- 15-16min bei ca. 210°C backen
- Den Zirbelkiefersirup einreduzieren bzw. eindicken und als Topping beim Servieren auf das Soufflè legen.
- Oder einfach als Sirup zur Decko verwenden.
